Hrušky ve víně s mascarponovým krémem
250 ml červeného vína
2 lžíce medu
1 kus skořice
4 hřebíčky
4 hrušky
125 g mascarpone
100 g smetanového jogurtu
2 lžičky posekaných pistácií nebo mandlí
Červené víno, med, celou skořici a hřebíček dáme do nízkého kastrolu a přikryté poklicí 5 min. na vel-mi malém ohni povaříme. Hrušky rozčtvrtíme a vykrojíme jádřince. Plody vložíme do várky s červeným vínem a necháme na velmi malém ohni vařit pod bodem varu asi 5 min. Občas je obrátíme. Mascarpone smícháme s jogurtem. Hrušky vyjmeme z ochuceného vína a tekutinu svaříme na sirup. Odstraníme skořici a celý hřebíček. Hrušky rozdělíme na talíře a přelijeme sirupem. Na každou hrušku dáme kopeček mascarponového krému a posypeme pistáciemi. Můžeme ozdobit lístky máty.