Italské tiramisu
vejce 3 ks
cukr krystal 150 g
mascarpone 500 g
mletá skořice
překapaná káva (silnější) 4-5 hrnků, savoiardi (piškoty) 500-800 g
podle chuti: brandy, kakao
Savoiardi jsou pravé italské cukrářské piškoty, ale můžeme použít takové, které seženeme. Do kávy přimícháme alkohol a necháme vychladit. Místo brandy můžeme použít amaretto nebo kubánský třtinový rum. Záleží na chuti. Vejce s cukrem šleháme asi 10 minut. Pak přidáme mascarpone a vše lehce utřeme. Začneme tvořit první vrstvu dezertu. Piškoty namáčíme v kávě a skládáme vedle sebe do nádoby s rozměry 35x25x10. Pak piškoty potřeme vrstvou smetanového krému a nakonec dezert posypeme vrstvou kakaa. Takto vytvoříme další 2 vrstvy. Nakonec dezert posypeme kakaem a skořicí. Připravené tiramisu necháme v lednici aspoň 24 hodin a můžeme podávat.